羊肉的做法大全炖羊肉(家常红焖羊肉)
羊肉是冬季最受欢迎的食材之一，不仅味道鲜美，而且有很多营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。炖羊肉是一种非常受欢迎的做法，下面介绍一下家常红焖羊肉的做法。
材料
1.羊肉500克
2.生姜2块
3.葱1根
4.料酒1勺
5.生抽1勺
6.老抽1勺
7.盐适量
8.糖适量
9.花椒适量
10.八角适量
11.桂皮适量
12.水适量
步骤
1.将羊肉切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。
2.将生姜切成薄片，葱切成段状。
3.取一锅，倒入适量的油，放入生姜、葱爆香。
4.放入焯好水的羊肉块，煸炒几分钟。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、桂皮，翻炒均匀。
6.倒入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，用中小火炖煮1个半小时，直到羊肉变得非常软烂。
小贴士
1.焯水的目的是去除羊肉的腥味，使肉质更加鲜嫩。
2.炖煮的时间要足够长，这样才能使羊肉变得软烂。
3.可以根据个人口味适当增加或减少调料的用量。
家常红焖羊肉做法简单，口感鲜美，是冬季一道不可错过的美食。希望大家喜欢！