羊肉的做法大全炖羊肉图片 羊肉顿什么好吃又营养？

羊肉的做法大全

羊肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。炖羊肉是一种受欢迎的烹饪方式，下面介绍几种炖羊肉的做法。

1. 红烧羊肉

材料：羊肉块、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水。

做法：

1. 将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入油，烧热后加入生姜和葱爆香。
3. 加入焯过水的羊肉块，翻炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂。
5. 最后收汁即可。

2. 葱爆羊肉

材料：羊肉片、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 将羊肉片用料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加入油，烧热后加入葱和姜爆香。
3. 加入腌制好的羊肉片翻炒均匀，直到变色。
4. 最后收汁即可。

3. 羊肉炖土豆

材料：羊肉块、土豆、姜、葱、料酒、盐、水。

做法：

1. 将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入油，烧热后加入姜和葱爆香。
3. 加入焯过水的羊肉块和土豆块，翻炒均匀。
4. 加入料酒、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉和土豆变得软烂。
5. 最后收汁即可。

结语

以上是三种常见的炖羊肉的做法，不同的做法可以搭配不同的配料，口感也会有所不同。炖羊肉不仅好吃，而且营养丰富，是冬季保暖的好选择。