老式猪油饼的做法大全
猪油饼是一种传统的中式点心，以猪油、面粉、糖等为主要材料制成。其口感酥脆，香甜可口，是很多人的喜爱。以下是猪板油做大油饼的做法大全，让你在家也能轻松制作美味的猪油饼。
材料准备
1. 猪板油：500克
2. 面粉：1000克
3. 水：400克
4. 糖：200克
5. 食盐：适量
制作步骤
1. 将猪板油切成小块，放入锅中加热，煮至猪板油融化。
2. 将面粉、糖、食盐混合，加入猪板油中，搅拌均匀。
3. 加入适量水，揉成面团，饧面20分钟。
4. 将面团分成小块，擀成薄饼。
5. 将擀好的薄饼放入烤箱中，烤至金黄色。
6. 取出烤好的饼，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 猪板油的熔点较高，需要加热融化。
2. 揉面团时，如果面团过干可以适量加水。
3. 擀面饼时，可以在面饼上撒上一些面粉，这样可以避免粘在烤盘上。
4. 烤饼时，可以根据自己的口感调整烤的时间。
5. 烤好的饼可以保存在密封的容器中，保持酥脆口感。