老式糖糕的做法和配方
糖糕是一种传统的中国小吃，尤其在南方地区非常受欢迎。它的口感软糯，甜度适中，非常适合作为早餐或下午茶点。下面介绍一下老式糖糕的做法和配方。
配料
1. 糯米粉500克
2. 白糖100克
3. 清水400毫升
4. 红枣、花生、桂圆等干果（可根据个人口味添加）
做法
1. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水搅拌至无颗粒。
2. 将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，加入红枣、花生、桂圆等干果，用大火蒸30分钟。
3. 取出蒸好的糖糕，用刀切成小块即可。
小贴士
1. 糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味适当调整。
2. 在蒸糖糕的过程中，可以加入一些芝麻、核桃等坚果，增加口感。
3. 糖糕可以放在冰箱中保存，食用时可以微波炉加热或蒸一下。
结语
老式糖糕是一道经典的中国小吃，它不仅美味可口，而且制作方法简单，食材易得。希望大家可以尝试一下这道美食，感受传统的味道。