老面包的做法和配方视频用家用烤箱行(老式面包怎么做)
面包是人们日常生活中必不可少的食品之一，而老式面包更是让人回味无穷。但是，很多人认为自己无法在家里做出美味的老式面包，其实不然。下面，我们就来介绍一下老面包的做法和配方视频，让你在家里也能够享受到美味的老式面包。
材料准备
在制作老式面包之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 盐5克
- 水250克
- 黄油30克
- 干果、葡萄干等（可选）
以上材料准备齐全后，我们就可以开始制作老式面包了。
制作步骤
以下是老式面包的制作步骤：
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入水搅拌均匀，揉至面团发光，表面光滑。
- 将黄油加热至融化，加入面团中搅拌均匀，揉至面团表面光滑，能拉出透明薄膜。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，至面团体积增大一倍。
- 将面团取出，排气，揉成长条状，再分成若干个小面团（可根据自己的需求进行大小调整）。
- 将小面团揉圆，再将其擀成长条状，卷成面包形状，放入烤盘中，进行二次发酵，至面团体积增大一倍。
- 将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面金黄色即可。
- 取出面包，晾凉后即可食用。
结语
老式面包的制作并不难，只要准备好材料，按照以上步骤进行制作，就可以在家里享受到美味的老式面包了。同时，大家也可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的干果、葡萄干等，制作出更加美味的老式面包。