肉松青团的做法和配方
青团是一种传统的中式糕点，以糯米粉为主要原料，口感Q弹，味道甜美。而肉松青团是一种比较特别的青团，它的馅料是肉松，口感更加丰富。下面，我们来介绍一下肉松青团的做法和配方。
肉松馅的制作
肉松是一种以猪肉为主要原料，经过加工制成的肉制品。它的口感松软、香甜，是一种很受欢迎的零食。下面，我们来介绍一下如何制作肉松馅。
- 准备好500克猪肉，切成小块。
- 将猪肉放入锅中，加入适量的清水，煮至熟烂。
- 将煮熟的猪肉捞出，放入碗中，用筷子将其撕成细丝。
- 将熟烂的猪肉丝放入平底锅中，加入适量的糖和酱油，用小火翻炒至变干，放凉备用。
- 将肉松放入搅拌机中，用中速打成细丝。
肉松青团的制作
制作肉松青团需要准备好以下材料：
- 糯米粉500克
- 水300克
- 糖50克
- 油适量
- 肉松适量
下面，我们来介绍一下肉松青团的制作步骤。
- 将糯米粉、水和糖混合在一起，搅拌均匀成糯米团。
- 将糯米团分成小块，搓成圆形。
- 将肉松放入糯米团中间，将糯米团包裹住肉松，搓成圆形。
- 将搓好的糯米球放入锅中，加适量的水，煮至熟烂。
- 将煮熟的糯米球捞出，放入碗中，淋上适量的油，轻轻拌匀即可。
肉松青团的食用方法
肉松青团可以直接食用，口感Q弹，味道香甜。也可以用来泡茶，增加茶点的口感和趣味性。另外，如果想要增加肉松青团的口感丰富度，可以尝试在煮糯米球的时候加入一些红豆馅或者豆沙馅。