家常肉段的做法
肉段是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面我们来介绍一下如何制作美味的肉段。
食材准备
1. 猪肉：500克
2. 青椒：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 植物油：适量
制作步骤
1. 猪肉切成小块，加入料酒，生抽，盐，鸡精，糖腌制15分钟。
2. 青椒切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 加入腌好的猪肉块翻炒至变色。
5. 加入青椒继续翻炒。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肉可以用瘦肉和肥肉的比例为3:2，这样做出来的肉段更加鲜嫩可口。
2. 煮肉段的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。
3. 煮肉段的时候不要加太多水，不然肉会变得松散无味。
4. 煮肉段的时候要用小火慢炖，这样肉质更加鲜嫩可口。
做好了这道肉段，赶紧来一碗白米饭，一起品尝这道美味佳肴吧！