肉松的做法
肉松是一种非常受欢迎的零食，它口感酥脆，味道香浓，深受大家的喜爱。如果你想在家里自己制作肉松，下面的步骤可以帮助你完成。
准备材料
1. 猪肉肉松：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白芝麻、油。
2. 牛肉肉松：牛肉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白芝麻、油。
制作步骤
步骤1：准备肉松的肉
1. 将猪肉或牛肉洗净，切成薄片。
2. 在肉片上撒上盐、糖、酱油、料酒、五香粉，抓匀腌制30分钟。
步骤2：烤制肉松
1. 将腌制好的肉片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。
2. 取出烤盘，将肉片反面朝上，再放入烤箱中烤制20分钟。
3. 取出烤盘，将肉片切成细条状，放入平底锅中，加入少许油，用小火煸炒至肉条变干，表面呈现金黄色。
步骤3：加工肉松
1. 将煸炒好的肉条放入搅拌机中，打成肉松状。
2. 将肉松放入平底锅中，加入少许白芝麻，用小火煸炒至肉松变干，出现金黄色。
3. 关火，将肉松放入密封袋中，搓揉几分钟，使其更加酥脆。
总结
自己在家里制作肉松并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作好的肉松可以当做零食食用，也可以作为配菜，搭配米饭或面条食用。