家常豆腐(肉末蒸豆腐的做法)
豆腐是家常菜中常见的一种食材，它不仅营养丰富，而且制作简单，口感细腻。今天我们为大家介绍一道美味的豆腐菜肴——肉末蒸豆腐。
材料准备
1. 豆腐一块
2. 猪肉末适量
3. 葱姜蒜适量
4. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
5. 食用油适量
步骤说明
1. 将豆腐切成约1cm厚的片，放入碗中，用开水焯一下，再用冷水冲洗干净。
2. 将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 将煸炒好的猪肉末铺在焯好水的豆腐片上。
5. 将蒸锅加水烧开，将装有豆腐和肉末的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
营养价值
豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等功效。猪肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力、促进肌肉生长、预防贫血等作用。
家常豆腐(肉末蒸豆腐的做法)是一道营养丰富、口感细腻的美食，适合全家人食用。