肚包肉的做法和配料大全
肚包肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下肚包肉的做法和配料。
配料
1. 猪肉，肥瘦相间的五花肉最好，切成小块备用。
2. 豆腐，切成小块备用。
3. 肚皮，切成小块备用。
4. 青椒，切成小块备用。
5. 蒜，切成末备用。
6. 姜，切成末备用。
7. 料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，生粉，清水适量。
做法
1. 将猪肉块用料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉腌制半小时。
2. 将豆腐块和肚皮块焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入豆腐块和肚皮块煸炒均匀。
5. 加入清水，盖上盖子煮10分钟。
6. 加入青椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的生粉水勾芡即可。
肉粽子的做法和配料
肉粽子是传统的中国美食之一，它的制作过程虽然繁琐，但是味道非常好，是很多人喜欢的一道美食。下面我们来介绍一下肉粽子的做法和配料。
配料
1. 糯米，泡发4小时备用。
2. 猪肉，切成小块备用。
3. 香菇，泡发后切成小块备用。
4. 葱，切成小段备用。
5. 姜，切成小片备用。
6. 料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，生粉适量。
7. 粽叶，用水泡软备用。
做法
1. 将猪肉块用料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉腌制半小时。
2. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香，加入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入香菇块煸炒均匀。
4. 加入适量的清水煮开，撇去浮沫，加盖煮30分钟。
5. 将糯米和煮好的肉汤混合均匀，加入适量的生抽，盐，胡椒粉，生粉拌匀。
6. 将粽叶折成三角形，将糯米放在中间，加入猪肉块和香菇块，用粽叶包裹好。
7. 将包好的肉粽子放入蒸锅中蒸1小时即可。