肯德基炸鸡块的做法和配料
肯德基炸鸡块是肯德基的招牌产品之一，其独特的味道和口感深受广大消费者的喜爱。那么，肯德基炸鸡块的做法和配料是什么呢？下面将为大家详细介绍。
配料
1. 鸡腿肉：500克
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 鸡精：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 面粉：适量
7. 油：适量
做法
1. 将鸡腿肉去骨后切成小块，用盐、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将面粉放入一个干净的碗中。
4. 将腌制好的鸡块逐个沾上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后再沾上一层面粉。
5. 热锅凉油，油温控制在170度左右，将沾好面粉的鸡块放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出鸡块，待油温稍微降低后再次放入锅中炸至酥脆。
7. 取出鸡块，沥干油份，即可享用。
小结
以上就是肯德基炸鸡块的做法和配料，简单易学，大家可以在家中尝试制作。需要注意的是，炸鸡块时一定要掌握好油温，以免炸糊或者炸不熟。另外，如果想要更加香脆的口感，可以在面粉中加入适量的淀粉或者面包糠。祝大家制作成功，享受美食！