腊肉豌豆饭的做法家常 豌豆腊肉的做法

腊肉豌豆饭的做法家常(豌豆腊肉的做法)

腊肉豌豆饭是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。下面介绍一下腊肉豌豆饭的做法。

材料

1.腊肉：150克；

2.豌豆：200克；

3.米饭：500克；

4.葱姜蒜：适量；

5.盐：适量；

6.酱油：适量；

7.料酒：适量。

步骤

1.将腊肉切成小块，用水焯一下，去除血水后备用；

2.将豌豆焯水烫一下备用；

3.锅中放油，加入葱姜蒜爆香；

4.放入腊肉煸炒至出油，加入适量的盐和料酒继续煸炒；

5.将焯水后的豌豆加入锅中，翻炒均匀；

6.将煮好的米饭加入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀即可。

小贴士

1.焯水是为了去除腊肉和豌豆的异味，同时也能让食材更加干净卫生；

2.煸炒腊肉时要用中小火，慢慢煸炒，这样能让腊肉更加香脆；

3.加入料酒能去除腥味，同时还能让腊肉更加入味；

4.加入酱油能让米饭更加香味浓郁，但不要加太多，否则会影响口感。