自制拉丝面包的做法视频
面包是我们日常生活中不可或缺的食品，而自制面包更是一种享受。在这里，我们将为大家介绍一种零失败的面包拉丝方子，并附上详细的制作视频。
材料准备
在制作拉丝面包之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 盐5克
- 水250克
- 黄油50克
- 蛋液适量
制作步骤
接下来，让我们一步步来制作这款美味的拉丝面包：
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团，再加入黄油继续搅拌至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，待面团发至原来的两倍大小时，取出揉面排气。
- 将面团分成三个等份，搓成长条状，交叉叠在一起，再把两端捏在一起，形成一个三股辫的形状。
- 将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行二次发酵，待面团发至原来的两倍大小时，取出刷上蛋液。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，上火180度，下火150度，烤制25分钟左右，直至表面呈现金黄色。
- 取出面包，待其冷却后，用刀切成片状，即可享用美味的拉丝面包了。
总结
以上就是自制拉丝面包的做法视频，希望大家能够成功制作出美味的拉丝面包。在制作过程中，要注意掌握好面团的发酵时间和温度，以及烤制的时间和温度，才能制作出完美的拉丝面包。