自制火锅鱼的做法大全家常
火锅鱼是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种自制火锅鱼的做法。
做法一：水煮鱼
1. 准备好鱼、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将鱼切成片，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入豆芽和适量的盐、味精等调料翻炒。
5. 加入适量的水，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透即可。
做法二：麻辣火锅鱼
1. 准备好鱼、豆皮、藕片、木耳、豆腐等食材。
2. 将鱼切成块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆皮、藕片、木耳、豆腐等食材炒香。
4. 加入适量的水，放入鱼块，煮开后加入适量的辣椒油、豆瓣酱、花椒等调料。
5. 煮至鱼熟透，加入适量的盐、味精等调料调味即可。
做法三：火锅整条鱼怎么做
1. 准备好整条鱼、豆皮、藕片、木耳、豆腐等食材。
2. 将鱼洗净，用刀在鱼身上切出几个斜口，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆皮、藕片、木耳、豆腐等食材炒香。
4. 加入适量的水，放入整条鱼，煮开后加入适量的辣椒油、豆瓣酱、花椒等调料。
5. 煮至鱼熟透，加入适量的盐、味精等调料调味即可。
以上就是自制火锅鱼的做法大全家常，大家可以根据自己的口味选择不同的做法来制作美味的火锅鱼。