自制生日蛋糕的做法
生日蛋糕是庆祝生日的必备元素之一，但是市面上的蛋糕不仅价格昂贵，而且味道也不如自制的好。下面介绍一下自制生日蛋糕的做法。
准备材料
1. 面粉 150克
2. 细砂糖 150克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 50毫升
5. 泡打粉 1茶匙
6. 玉米油 50毫升
7. 香草精 适量
制作过程
1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀，注意不要有面粉颗粒。
4. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用刮刀刮平表面。
5. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，没有沾上蛋糕糊就表示熟了。
6. 取出烤好的蛋糕，放凉，可以根据自己的喜好涂上奶油、水果等装饰。
小贴士
1. 制作蛋糕时，材料需要室温，否则会影响蛋糕的质地。
2. 烤箱温度不宜过高，否则会导致蛋糕表面烤焦，内部未熟。
3. 在蛋糕糊中加入泡打粉可以使蛋糕更加松软。
4. 蛋糕烤好后可以用牙签插入蛋糕中间检查是否熟透。
5. 蛋糕可以根据个人喜好添加奶油、水果等装饰。