自制薯条的做法油炸不用冷冻
薯条是很多人喜欢的美食之一，但是市面上的薯条往往含有过多的添加剂和油脂，对身体不好。那么，如何自制健康美味的薯条呢？下面，我们为大家介绍一种油炸不用冷冻的自制薯条做法。
材料准备
1. 土豆：2个
2. 盐：适量
3. 面粉：适量
4. 油：适量
步骤详解
1. 土豆去皮，切成长条状，用水清洗干净。
2. 将土豆条放入锅中，加入适量的水和盐，开火煮熟。
3. 煮熟的土豆条捞出，放入冷水中浸泡几分钟，使其变得更加爽脆。
4. 取一碗面粉，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将煮熟的土豆条沥干水分，放入面粉中，轻轻搅拌，使其均匀裹上面粉。
6. 热锅凉油，将裹好面粉的土豆条放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
小贴士
1. 土豆选用颜色均匀、表皮光滑的品种，这样煮出来的薯条更加美观。
2. 煮熟的土豆条不要过久地浸泡在冷水中，否则会影响薯条的口感。
3. 炸薯条时火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则容易油腻。
这种自制薯条的做法不仅简单易学，而且健康美味，值得一试。