臭豆腐汤汁的做法
臭豆腐是一道非常受欢迎的小吃，但是很多人可能不知道如何制作臭豆腐汤汁。下面将介绍一种简单易行的臭豆腐汤汁的制作方法。
材料准备
1. 臭豆腐：两块
2. 豆腐乳：适量
3. 熟花生米：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量
步骤说明
1. 将臭豆腐切成小块，豆腐乳压成泥状备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入臭豆腐小块，煸炒至金黄色。
4. 加入适量清水，煮开后加入豆腐乳泥。
5. 加入熟花生米，酱油、盐、糖、鸡精调味。
6. 将汤汁煮开后，转小火煮10分钟。
7. 汤汁煮好后，可以倒入暖瓶中保温，等待食用。
小贴士
1. 煮汤汁的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒。
2. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入一些淀粉水勾芡。
3. 煮好的汤汁可以加入一些蔬菜，增加口感和营养价值。