艾叶青团的做法
艾叶青团是一种传统的中式小吃，以艾叶为主要原料，外层包裹糯米粉馅料，口感独特，风味鲜美。下面介绍一下艾叶青团馅的做法。
准备工作
1. 准备艾叶、糯米粉、冰糖、芝麻等原材料。
2. 将艾叶用清水浸泡，去除杂质，切成细碎的丝状。
3. 将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米团，备用。
制作过程
1. 将艾叶丝放入锅中加入适量的清水，煮至软烂，捞出晾凉备用。
2. 将糯米团分成小块，搓成圆形，用手捏扁，放入适量的艾叶丝和冰糖，包裹成球形，表面撒上芝麻。
3. 将包好馅料的糯米球放入蒸锅中，蒸熟即可。
食用方法
1. 艾叶青团可以直接食用，也可以沾上白糖或蜜糖食用。
2. 在糯米球内加入豆沙馅或红枣馅等，口感更加丰富。
3. 可以将糯米球放入热水中煮熟，变成艾叶青团汤，也是一种美味的食用方式。
小贴士
1. 在包裹糯米球时，要注意艾叶丝的分布均匀，不要太多或太少。
2. 蒸制时，要注意火候，避免糯米球烤糊或煮烂。
3. 可以根据个人口味加入适量的盐，增加味道。