艾糍花生芝麻馅的做法
艾糍是一种传统的中国小吃，以糯米粉为主要原料，加入各种馅料制成。其中，花生芝麻馅是最受欢迎的一种馅料。下面，我们来介绍一下花生芝麻馅的做法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 热水300克
3. 花生酱200克
4. 芝麻酱100克
5. 红糖50克
6. 花生碎50克
7. 芝麻碎50克
制作过程
1. 将糯米粉倒入盆中，加入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布饧面20分钟。
2. 将饧好的面团揪成小块，搓成长条，切成小段，搓成圆形，压扁成薄饼。
3. 将花生酱、芝麻酱、红糖、花生碎、芝麻碎混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4. 将馅料放在糯米饼中央，包住馅料，搓成圆形，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
咸的艾糍有什么馅好吃
除了花生芝麻馅，咸的艾糍也有很多种馅料可以选择。以下是一些比较受欢迎的咸馅料：
1. 猪肉馅：将猪肉切成末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、味精等调料拌匀，做成馅料。
2. 韭菜馅：将韭菜切成末，加入豆腐干末、盐、鸡精、香油等调料拌匀，做成馅料。
3. 香菇馅：将香菇切成末，加入肉末、葱姜末、盐、鸡精、香油等调料拌匀，做成馅料。
4. 蛋黄馅：将蛋黄打散，加入糯米粉、盐、糖、油等调料拌匀，做成馅料。
根据个人口味，可以选择不同的咸馅料来制作艾糍，增加口感的多样性。