家常芝士蛋糕的做法大全
芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，其口感细腻，香甜可口，深受广大消费者的喜爱。下面介绍一种家常蒸芝士蛋糕的做法，简单易学，让您轻松制作出美味的芝士蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋面粉60克，淡奶油100克，芝士粉50克，牛奶100克。
制作步骤
1. 将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
2. 将低筋面粉和芝士粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将淡奶油加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平，轻轻震动几下，让面糊均匀分布。
5. 将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟，取出晾凉。
6. 用刀子将蛋糕从模具中取出，撒上适量的芝士粉即可。
小贴士
1. 蛋糕模可以选择铝制或不粘涂层的模具，这样蛋糕容易取出。
2. 芝士粉可以根据个人口味选择，也可以用其他口味的糖粉代替。
3. 在蒸蛋糕的过程中，不要开盖查看，以免影响蛋糕的成型。
4. 晾凉后的蛋糕口感更好，可以放入冰箱冷藏后再食用。
5. 芝士蛋糕不宜过度搅拌，以免影响口感。
6. 在制作过程中，可以根据个人口味适量添加其他材料，如水果、巧克力等。
7. 制作蛋糕时，可以在模具底部铺上一层油纸，这样蛋糕容易取出，也不会沾锅。