芝麻牛肉粒的做法大全
芝麻牛肉粒是一道美味的中式菜肴，口感香脆，肉质鲜嫩，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握制作技巧。
第一种做法：传统芝麻牛肉粒
1、准备牛肉粒配料：500克牛肉，适量盐、生姜、葱、料酒、淀粉、鸡蛋、面包屑。
2、将牛肉切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒腌制20分钟。
3、将腌制好的牛肉块依次裹上淀粉、鸡蛋、面包屑，放入油锅中炸至金黄色。
4、将炸好的牛肉粒放入锅中，加入适量芝麻、糖、酱油、醋、蒜末、姜末，翻炒均匀即可。
第二种做法：芝麻牛肉粒配糯米
1、准备牛肉粒配料：500克牛肉，适量盐、生姜、葱、料酒、淀粉、鸡蛋、面包屑、糯米。
2、将牛肉切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒腌制20分钟。
3、将糯米洗净，加水浸泡1小时。
4、将腌制好的牛肉块依次裹上淀粉、鸡蛋、面包屑，放入油锅中炸至金黄色。
5、将炸好的牛肉粒和泡好的糯米一起放入锅中，加入适量芝麻、糖、酱油、醋、蒜末、姜末，翻炒均匀即可。
第三种做法：芝麻牛肉粒配蔬菜
1、准备牛肉粒配料：500克牛肉，适量盐、生姜、葱、料酒、淀粉、鸡蛋、面包屑、胡萝卜、豌豆。
2、将牛肉切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒腌制20分钟。
3、将胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。
4、将腌制好的牛肉块依次裹上淀粉、鸡蛋、面包屑，放入油锅中炸至金黄色。
5、将炸好的牛肉粒和蔬菜一起放入锅中，加入适量芝麻、糖、酱油、醋、蒜末、姜末，翻炒均匀即可。