芥菜的做法大全家常菜 芥菜怎么炒好吃又简单

家常菜必备——芥菜的做法大全

芥菜是一种常见的蔬菜，味道辛辣，营养丰富，是家常菜中不可或缺的一种。下面，我们为大家介绍几种芥菜的做法，让大家在家也能轻松做出美味的芥菜菜品。

芥菜的做法一：芥菜炒肉

材料：芥菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟；
2. 芥菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒；
4. 炒至肉变色后加入芥菜翻炒，加盐调味即可。

芥菜的做法二：芥菜炒蛋

材料：芥菜、鸡蛋、盐、油。

步骤：

1. 芥菜洗净切段，鸡蛋打散备用；
2. 锅中加油烧热，放入芥菜翻炒至变软；
3. 加入鸡蛋液翻炒，加盐调味即可。

芥菜的做法三：芥菜炒豆腐

材料：芥菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯水备用；
2. 芥菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的豆腐翻炒；
4. 炒至豆腐金黄后加入芥菜翻炒，加盐、生抽、料酒、鸡精调味即可。

以上就是芥菜的三种做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出更加美味的芥菜菜品。