花卷的做法大全图解步骤
花卷是一种非常受欢迎的传统中式点心，口感软糯，味道香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。以下是多种花卷的做法大全，让你可以轻松在家做出美味的花卷。
1. 原味花卷
原味花卷是最基本的花卷做法，只需要将面粉、水、酵母、糖等材料混合后发酵，再搓成花卷形状，蒸熟即可。
材料：
- 面粉 300克
- 水 150毫升
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 油 20克
步骤：
- 将面粉、水、酵母、糖混合，揉成面团，加入油揉匀。
- 将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团体积变大。
- 将面团取出，揉成长条，切成小块。
- 将小块搓成长条，再卷成花卷形状。
- 将花卷放在蒸笼里，大火蒸10-15分钟即可。
2. 肉馅花卷
肉馅花卷是在原味花卷的基础上加入肉馅，口感更加丰富。
材料：
- 面粉 300克
- 水 150毫升
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 油 20克
- 猪肉馅 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将面粉、水、酵母、糖混合，揉成面团，加入油揉匀。
- 将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团体积变大。
- 将猪肉馅加入葱花、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
- 将面团取出，揉成长条，切成小块。
- 将小块搓成长条，将肉馅放在中间，搓成花卷形状。
- 将花卷放在蒸笼里，大火蒸10-15分钟即可。
3. 豆沙花卷
豆沙花卷是将豆沙馅包入花卷中，甜而不腻，非常适合作为下午茶点心。
材料：
- 面粉 300克
- 水 150毫升
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 油 20克
- 红豆沙馅 适量
步骤：
- 将面粉、水、酵母、糖混合，揉成面团，加入油揉匀。
- 将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团体积变大。
- 将面团取出，揉成长条，切成小块。
- 将小块搓成长条，将豆沙馅放在中间，搓成花卷形状。
- 将花卷放在蒸笼里，大火蒸10-15分钟即可。