手工花卷的做法
花卷是一种非常受欢迎的中式点心，它的口感酥软，香气扑鼻，深受人们的喜爱。虽然现在市面上已经有了很多方便的花卷制作工具，但是手工制作的花卷更加有趣，也更加美味。下面就让我们来看看手工花卷的制作过程吧。
制作材料
1. 面粉 500克
2. 酵母 5克
3. 温水 适量
4. 白糖 30克
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 葱花 适量
制作步骤
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时。
3. 发酵好的面团揉成长条状，切成小块，每个小块用擀面杖擀成椭圆形。
4. 在椭圆形面皮中央放上葱花，将两边对折，捏紧封口。
5. 将封口朝下的花卷放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 蒸好的花卷取出，表面涂上适量的食用油，即可食用。
小贴士
1. 在发酵面团的时候，可以在盆中放一碗热水，这样可以让面团更快地发酵。
2. 在擀面皮的时候，可以在擀面板上撒上一些面粉，这样可以避免面皮粘在擀面板上。
3. 在封口的时候要将花卷捏紧，这样可以避免蒸的时候花卷开口。
4. 在蒸花卷的时候，可以在蒸锅中放一些菜叶或者蒸布，这样可以避免花卷粘在蒸锅上。