抖音网红花卷的做法
花卷是一种非常受欢迎的中国传统点心，近年来在抖音上也出现了许多网红花卷的做法视频。以下是一份详细的花卷做法，希望对大家有所帮助。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 白糖：30克
4. 盐：5克
5. 水：适量
6. 芝麻油：适量
制作步骤
步骤1：制作面团
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。
2. 慢慢加入水，揉成面团。
3. 将面团放在案板上，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团盖上湿布，饧发至两倍大小。
步骤2：擀面皮
1. 将发好的面团揉至排气。
2. 将面团分成小块，擀成薄皮。
3. 在擀好的面皮上刷上芝麻油。
步骤3：卷花卷
1. 将面皮对折，再次对折，成为四折面皮。
2. 将四折面皮卷成卷状。
3. 将卷好的面皮对折，再次对折，成为八折面皮。
4. 将八折面皮卷成卷状。
5. 将卷好的面皮放在烤盘上，饧发至两倍大小。
步骤4：蒸花卷
1. 将饧发好的花卷放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。
2. 关火后，不要立刻打开锅盖，让花卷在锅里休息5分钟。
3. 打开锅盖，取出花卷，即可食用。
总结
以上就是花卷的详细制作过程。在制作过程中，要注意面团的饧发时间和擀面皮的厚度，这样才能制作出松软可口的花卷。希望大家能够成功制作出美味的花卷。