家常菜：花生米酥的做法大全
花生米酥是一道非常受欢迎的小吃，它的制作过程十分简单，口感酥脆，味道香甜可口。下面就为大家介绍一下花生米酥的做法。
材料
1.花生米200克；
2.糯米粉100克；
3.白糖50克；
4.清水适量；
5.食用油适量。
步骤
1.将花生米炒香，捣成碎末备用；
2.将糯米粉和白糖混合，加入适量的清水，搅拌成面糊；
3.将炒香的花生米末加入面糊中，搅拌均匀；
4.在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子压平，煎至两面金黄即可。
小贴士
1.在加入花生米末时，可以根据个人口味适量增减；
2.在煎制的过程中，要注意火候掌握，避免过热或过冷。
拌花生米老虎菜用什么酱
花生米老虎菜是一道非常开胃的凉菜，它的制作非常简单，但是酱料的选择却很重要。以下是几种常用的酱料：
1.芝麻酱：芝麻酱是最常用的酱料之一，它的口感浓郁，香气扑鼻，非常适合搭配花生米老虎菜。
2.醋汁：醋汁可以提鲜解腻，带有一定的酸味，可以让花生米老虎菜更加开胃。
3.甜辣酱：甜辣酱的味道非常独特，既有甜味又有辣味，可以给花生米老虎菜带来不一样的口感。
4.蒜泥酱：蒜泥酱的味道非常浓郁，可以增加花生米老虎菜的香气，同时还可以提鲜解腻。
5.酱油：酱油是最简单的酱料之一，它可以提鲜增香，让花生米老虎菜更加美味可口。