花生芝麻馅青团的做法大全
青团是一种传统的中式糕点，以糯米粉为主料，加入各种馅料，再用竹叶包裹蒸熟而成。其中，花生芝麻馅青团是最受欢迎的一种，下面为大家介绍详细的制作方法。
材料准备
1. 糯米粉500克，水适量；
2. 芝麻、花生各适量，烤香后磨成细末；
3. 冰糖适量；
4. 水果糖适量；
5. 糯米粉适量，用于沾粉。
制作过程
1. 将糯米粉加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布饧面15分钟；
2. 将花生、芝麻、冰糖、水果糖混合均匀，制成馅料；
3. 将面团揪成小块，搓成圆球状，用手掌压扁，放入馅料，将面皮合拢，揉成圆形；
4. 将青团在糯米粉中滚一遍，防止粘连；
5. 锅中加入适量水，烧开后放入青团，煮至浮起即可捞出；
6. 将青团放入冷水中浸泡，让其变得更加有弹性；
7. 青团表面沾上芝麻粉或花生粉即可。
保存方法
1. 刚做好的青团可以直接食用，口感更佳；
2. 如果要保存，可以将青团放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存；
3. 要食用时，取出青团，放在室温下解冻，然后蒸热即可。
以上就是花生芝麻馅青团的制作方法，大家可以根据自己的口味调整馅料的甜度和咸度。青团芝麻花生馅放久了香不香，这要看保存方法是否正确，如果保存得当，青团的香味会更加浓郁。