花鲢的做法大全家常做法
花鲢是一种鲜美可口的淡水鱼，肉质细腻，营养丰富。在家里做花鲢，可以采用多种不同的做法，下面为大家介绍几种家常做法。
红烧大花鲢怎么烧
红烧大花鲢是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是红烧大花鲢的做法：
- 准备材料：大花鲢一条、葱姜蒜适量、红烧酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、清水适量。
- 将大花鲢去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
- 加入红烧酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、清水烧开，放入大花鲢煮熟即可。
- 最后加入少许香油，撒上葱花即可上桌。
其他做法
除了红烧大花鲢外，花鲢还可以用其他做法来烹饪。下面是几种常见的做法：
- 清蒸花鲢：将花鲢去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，加入葱姜蒜、盐、生抽、香油即可。
- 糖醋花鲢：将花鲢去鳞、去鳃、去内脏，切成块，放入油锅中煎熟，加入糖、醋、盐、生抽、淀粉、清水烧开，放入花鲢块翻炒均匀即可。
- 葱爆花鲢：将花鲢去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片，加入盐、淀粉腌制一会儿，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入花鲢片煸炒均匀即可。