芹菜叶咸菜的做法
芹菜叶咸菜是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值。今天，我们就来介绍一下芹菜叶咸菜的做法，希望能够帮助大家掌握这道美食的制作方法。
材料准备
1. 芹菜叶：500克
2. 盐：适量
3. 干辣椒：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 香叶：适量
7. 香油：适量
做法步骤
1. 将芹菜叶洗净，晾干水分。
2. 将芹菜叶切成小段，放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的芹菜叶放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右，至芹菜叶变软。
4. 将煮好的芹菜叶捞出，晾凉备用。
5. 将干辣椒、姜、大蒜洗净，切成末备用。
6. 将晾凉的芹菜叶放入容器中，加入适量的干辣椒、姜、大蒜末，拌匀。
7. 加入适量的香叶和香油，再次拌匀，放置一天后即可食用。
小贴士
1. 腌制芹菜叶时，一定要揉搓均匀，使其出水。
2. 煮芹菜叶时，一定要大火烧开后转小火，煮10分钟左右，至芹菜叶变软。
3. 加入干辣椒、姜、大蒜末时，可以根据自己的口味适量调整。
4. 放置一天后食用，口感更佳。
以上就是芹菜叶咸菜的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出属于自己的美食。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够多多尝试制作，掌握制作技巧，做出更好的芹菜叶咸菜。