芹菜叶炒鸡蛋的做法
芹菜叶炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。下面我们就来了解一下芹菜叶炒鸡蛋的做法。
材料准备
1.芹菜叶适量
2.鸡蛋2个
3.葱姜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.鸡精适量
8.油适量
步骤说明
1.将芹菜叶洗净切成小段，葱姜切末备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。
3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
4.加入芹菜叶煸炒至变软，加入盐、鸡精调味。
5.将炒好的芹菜叶移到锅边，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
6.等鸡蛋液凝固后，翻炒均匀即可。
小贴士
1.炒芹菜叶时要翻炒均匀，不能煮过头，否则口感会变差。
2.加入鸡蛋液时要等芹菜叶炒熟后再倒入，否则会影响口感。
3.鸡蛋液可以根据自己的口味加入适量的调味料，如盐、鸡精、生抽等。