芹菜大虾的做法大全家常
芹菜大虾是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍一下芹菜炒虾的做法。
材料准备
1. 鲜虾：500克
2. 芹菜：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
5. 油：适量
做法步骤
1. 虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 芹菜洗净后切段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入虾，加入料酒煸炒至变色。
6. 加入芹菜段，加盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
7. 炒至芹菜熟透，出锅即可。
小贴士
1. 热锅凉油，可以使锅变热均匀，避免食材沾锅。
2. 炒虾时加入料酒可以去腥味，炒芹菜时加入生抽、老抽可以提鲜。
3. 炒芹菜时不要加水，否则会破坏芹菜的口感。
以上就是芹菜大虾的做法大全家常，大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出更加美味的芹菜大虾。