芹菜大肉饺子馅的做法视频
饺子是中国传统美食之一，也是中国春节必不可少的食品。芹菜大肉饺子是一种常见的饺子馅，下面我们来看一下芹菜肉馅儿的饺子馅儿怎么做。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 芹菜：250克
3. 青葱：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 花椒粉：适量
10. 鸡蛋清：1个
制作步骤
1. 芹菜洗净，切成细末状。
2. 猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、酱油、料酒、花椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
3. 加入切好的芹菜末、姜末和葱末，继续搅拌均匀。
4. 将饺子皮铺在案板上，取适量馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
5. 烧开一锅水，放入饺子，煮至饺子浮起来即可。
6. 取出饺子，放入碗中，加入适量醋、酱油、蒜末、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 饺子皮要薄，馅料要多，才好吃。
2. 煮饺子时，水要开大，饺子要煮熟，否则会影响口感。
3. 加入醋、酱油、蒜末、芝麻油和辣椒油可以提升饺子的口感。
现在，让我们一起来学习制作芹菜大肉饺子馅的做法吧！