芹菜大肉饺子馅的做法大全家常
饺子是中国传统的食品之一，深受人们喜爱。而饺子馅的制作则是关键，芹菜大肉饺子馅是一款受欢迎的饺子馅之一。下面介绍一下芹菜大肉饺子馅的做法大全。
1.准备材料
芹菜大肉饺子馅的材料有：猪肉末、芹菜、香菇、葱姜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、麻油等。其中，猪肉末和芹菜是主要材料，其余的调料可以根据个人口味适量调整。
2.制作饺子馅
首先，将猪肉末和芹菜分别切成小块，香菇切成细末，葱姜切成碎末。然后将所有材料放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉和麻油，用筷子搅拌均匀，直到馅料变得柔软。
3.包饺子
将饺子皮放在手心，用勺子将馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，用手捏紧边缘，直到饺子封口。重复以上步骤，直到所有的馅料和饺子皮都用完。
4.煮饺子
将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。然后将饺子捞出，放入碗中，淋上适量的醋和酱油，撒上葱花和辣椒油即可。
5.蒸饺子
将饺子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。然后将蒸好的饺子放在盘子中，淋上适量的醋和酱油，撒上葱花和辣椒油即可。
6.煎饺子
将饺子放入平底锅中，加入适量的油，用中火煎至底部变金黄色，然后倒入适量的水，盖上锅盖，用小火煮2-3分钟，直到水被煮干。最后将饺子翻面，继续煎至另一面变金黄色即可。
7.小贴士
1.在制作饺子馅时，可以将猪肉末用刀背反复拍打，这样可以使肉质更加细腻。
2.在包饺子的过程中，要注意饺子皮的大小和馅料的多少，以免包不好或者包裂。
3.在煮饺子的过程中，可以加入一些鸡精和香油，这样可以使饺子更加美味。
以上就是芹菜大肉饺子馅的做法大全了，希望大家喜欢。