芹菜叶趟的做法大全
芹菜是一种常见的蔬菜，在日常饮食中经常被人们所食用。然而，最近有研究发现，长期食用芹菜可能会增加患癌症的风险。因此，为了减少食用芹菜对身体的影响，我们可以尝试一些芹菜叶趟的做法，将芹菜叶制成美味可口的佳肴。下面介绍几种芹菜叶趟的做法。
1. 芹菜叶拌豆腐
材料：芹菜叶、豆腐、蒜、盐、生抽、醋、香油。
做法：
1. 将豆腐切成小块，蒜切末备用。
2. 将芹菜叶洗净，切成小段，焯水后捞出。
3. 将豆腐块放入碗中，加入蒜末、盐、生抽、醋、香油拌匀。
4. 最后将焯水后的芹菜叶放入碗中，搅拌均匀即可。
2. 芹菜叶炒虾仁
材料：芹菜叶、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油。
做法：
1. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 将芹菜叶洗净，沥干水分，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入芹菜叶，翻炒均匀。
5. 最后加入盐和生抽调味即可。
3. 芹菜叶炒鸡蛋
材料：芹菜叶、鸡蛋、盐、油。
做法：
1. 将芹菜叶洗净，沥干水分备用。
2. 打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 加入芹菜叶翻炒均匀，炒至芹菜叶变软即可。
以上是三种芹菜叶趟的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，让芹菜叶变得更加美味可口。同时，我们也要注意芹菜的食用量，过量食用可能会对身体造成不良影响。