芹菜炒腐竹的做法大全
芹菜炒腐竹是一道家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用。下面介绍几种不同的芹菜炒腐竹做法，让你轻松做出美味的芹菜炒腐竹。
做法一：清炒芹菜腐竹
材料：
- 芹菜 250克
- 腐竹 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 芹菜洗净，切成段。
- 腐竹用温水泡软，切成段。
- 葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入芹菜和腐竹，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味即可。
做法二：糖醋芹菜腐竹
材料：
- 芹菜 250克
- 腐竹 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
步骤：
- 芹菜洗净，切成段。
- 腐竹用温水泡软，切成段。
- 葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入芹菜和腐竹，翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味。
- 另起锅，放入适量的白糖，用小火熬至糖溶化。
- 加入适量的醋和料酒，继续熬至浓稠状。
- 将糖醋汁倒入炒好的芹菜腐竹中，翻炒均匀即可。
芹菜炒腐竹和什么汤配着好吃
芹菜炒腐竹可以和多种汤配着食用，下面介绍几种搭配方式：
- 西红柿鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤清淡爽口，与芹菜炒腐竹的清爽口感相得益彰。
- 冬瓜排骨汤：冬瓜排骨汤清凉解暑，与芹菜炒腐竹的清爽口感相得益彰。
- 白菜豆腐汤：白菜豆腐汤清淡可口，与芹菜炒腐竹的清爽口感相得益彰。
以上是几种搭配方式，大家可以根据自己的口味选择不同的汤品搭配。