芹菜虾仁饺子馅的做法
饺子是中国传统的美食之一，芹菜虾仁饺子馅是其中非常受欢迎的一种。下面介绍一下芹菜虾仁饺子馅的最正宗做法。
材料准备
1. 芹菜：150克
2. 虾仁：150克
3. 香菇：50克
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 鸡蛋：1个
12. 香油：适量
13. 淀粉：适量
制作步骤
1. 芹菜切碎，香菇泡软切碎，虾仁去壳去头切碎。
2. 葱姜切末，加入芹菜碎、香菇碎、虾仁碎一起搅拌均匀。
3. 加入盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油、淀粉，搅拌均匀。
4. 把调好的馅料放入冰箱冷藏30分钟，使其更加入味。
5. 把馅料包入饺子皮中，煮熟即可。
小贴士
1. 芹菜虾仁饺子馅的关键在于馅料的搅拌，要让各种材料充分混合均匀。
2. 冷藏馅料可以增加馅料的鲜味，也可以让馅料更加紧实，不会散开。
3. 包饺子时，要注意馅料的分量，不要包得太满或太少。
4. 煮饺子时，要用大火煮沸，然后改为中小火继续煮约5分钟即可。
以上就是芹菜虾仁饺子馅的最正宗做法，希望大家可以尝试一下，制作出美味的芹菜虾仁饺子。