芹菜腐竹的做法大全窍门
芹菜和腐竹是很常见的食材，它们可以搭配在一起做出很多美味的菜肴。下面介绍几种芹菜腐竹的做法，让你轻松做出美味佳肴。
1. 芹菜腐竹炒肉丝
材料：芹菜、腐竹、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1. 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，腐竹用温水泡软切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入芹菜和腐竹翻炒，加入盐调味即可。
2. 芹菜腐竹炒鸡片
材料：芹菜、腐竹、鸡胸肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1. 鸡胸肉切成片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，腐竹用温水泡软切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入芹菜和腐竹翻炒，加入盐调味即可。
3. 芹菜腐竹炒蛋
材料：芹菜、腐竹、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1. 芹菜洗净切段，腐竹用温水泡软切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
3. 热锅凉油，放入芹菜和腐竹翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。
4. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入芹菜腐竹中翻炒均匀即可。