芹菜豆腐干炒肉的做法
芹菜豆腐干炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面就让我们一起来学习一下这道菜的制作方法吧。
材料准备
1. 芹菜：500克
2. 豆腐干：200克
3. 五花肉：150克
4. 青蒜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 糖：适量
11. 鸡精：适量
步骤介绍
1. 将芹菜洗净，切成段状备用。
2. 豆腐干切成小块，五花肉切成薄片，青蒜切成段状，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下五花肉煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。
4. 加入芹菜翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入豆腐干翻炒，再加入青蒜段翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在烹饪豆腐干时，可以先将豆腐干用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。
2. 在煸炒五花肉时，可以加入一些姜片，这样可以去除肉的腥味。
3. 在烹饪过程中，如果锅里的水分太多，可以用高温翻炒一下，让水分蒸发掉。
现在，一道美味的芹菜豆腐干炒肉就做好了。大家可以试着在家里动手制作一下，给自己和家人带来美味的享受。