苦菊汤面条的做法大全
苦菊汤面条是一道美味的汤面，以苦菊为主要原料，口感清香，营养丰富。下面介绍苦菊汤面条的做法。
材料准备
1.苦菊500克；
2.面粉500克；
3.瘦肉片适量；
4.葱姜蒜适量；
5.盐适量；
6.鸡精适量；
7.料酒适量；
8.清水适量。
制作步骤
1.将苦菊洗净，放入锅中加清水煮沸，捞出备用；
2.将面粉加入适量清水，揉成面团，搓成细面条备用；
3.将瘦肉片用盐、鸡精、料酒腌制10分钟；
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒；
5.加入适量清水，放入苦菊，煮沸5分钟；
6.将搓好的面条放入锅中，煮熟；
7.将煮好的面条盛入碗中，倒入苦菊汤即可。
苦菊的四大禁忌
1.孕妇忌食：苦菊具有一定的药性，孕妇食用容易引起流产或早产；
2.胃病患者忌食：苦菊会刺激胃酸分泌，加重胃病症状；
3.肝病患者忌食：苦菊含有一定的苦味成分，肝功能不好的人食用过量会增加肝脏负担；
4.过敏体质者忌食：苦菊含有一些过敏原，过敏体质者食用易引起过敏反应。