茄子五花肉的做法大全 茄子干炖五花肉

茄子五花肉的做法大全

茄子五花肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种茄子五花肉的做法，让您轻松做出美味佳肴。

茄子干炖五花肉

茄子干炖五花肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面介绍具体做法：

1. 准备好五花肉、茄子、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、清水。
2. 五花肉切成小块，茄子切成小段，姜片切成丝，葱段切成小段。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜丝和葱段炒香，加入茄子翻炒至微软。
5. 放入煸好的五花肉，加入盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

茄子五花肉煲

茄子五花肉煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面介绍具体做法：

1. 准备好五花肉、茄子、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、清水。
2. 五花肉切成小块，茄子切成小段，姜片切成丝，葱段切成小段。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜丝和葱段炒香，加入茄子翻炒至微软。
5. 放入煸好的五花肉，加入盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 将炖好的茄子五花肉倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煲煮1个小时。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

茄子五花肉烧

茄子五花肉烧是一道口感鲜美、做法简单的家常菜，下面介绍具体做法：

1. 准备好五花肉、茄子、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、清水。
2. 五花肉切成小块，茄子切成小段，姜片切成丝，葱段切成小段。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜丝和葱段炒香，加入茄子翻炒至微软。
5. 放入煸好的五花肉，加入盐、酱油、料酒、白糖、生抽、老抽和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

以上就是茄子五花肉的几种做法，不同的做法口感不同，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享用美味佳肴。