茄子干的做法大全家常炒菜窍门 红烧蒜蓉茄子的做法

茄子干的做法大全家常炒菜窍门

茄子是一种非常常见的蔬菜，在中国各地都有不同的烹饪方法。其中茄子干是一种非常受欢迎的食材，它不仅可以作为主菜，还可以作为配菜。下面介绍几种茄子干的做法。

红烧茄子干

红烧茄子干是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个步骤。

1. 将茄子干洗净，切成小块。
2. 将锅烧热，加入适量油，放入茄子干煸炒。
3. 加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段、蒜片，翻炒均匀。
4. 加入适量水，煮开后转小火，焖煮10分钟。
5. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

蒜蓉茄子干

蒜蓉茄子干是一道味道非常鲜美的菜肴，它的做法也非常简单。

1. 将茄子干洗净，切成小块。
2. 将蒜切成蓉。
3. 将锅烧热，加入适量油，放入蒜蓉煸炒。
4. 放入茄子干翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、酱油、料酒、水，煮开后转小火，焖煮10分钟。
6. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

烤茄子干

烤茄子干是一种非常健康的做法，它不需要加入任何油脂，非常适合减肥人士食用。

1. 将茄子干洗净，切成薄片。
2. 将烤箱预热至180度。
3. 将茄子片放在烤盘上，放入烤箱中烤15分钟。
4. 取出茄子片，撒上适量盐、胡椒粉、孜然粉。
5. 再放回烤箱中烤5分钟即可。

以上就是几种茄子干的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。茄子干是一种非常健康的食材，它富含纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动，降低血脂血糖，预防便秘和肥胖等疾病。