茄子干的做法大全家常炒菜视频
茄子是一种非常营养的蔬菜，而茄子干则更是美味可口，是很多人喜欢的食材之一。下面介绍几种茄子干的做法，让您轻松掌握家常炒菜技巧。
茄子干的做法一：烘干法
1. 将茄子洗净，切成薄片。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将切好的茄子片摆放在上面。
3. 将烤箱预热至100℃，放入烤盘，烘干约4小时。
4. 烘干后的茄子片放入密封袋中保存。
茄子干的做法二：晒干法
1. 将茄子洗净，切成薄片。
2. 在晴朗的天气下，将茄子片摆放在晒干网上。
3. 每天翻动茄子片，直至完全晒干。
4. 晒干后的茄子片放入密封袋中保存。
茄子干的做法三：炸干法
1. 将茄子洗净，切成薄片，用盐水浸泡10分钟。
2. 沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
3. 炸好的茄子片放入烤箱中烤至干燥，约30分钟。
4. 烤干后的茄子片放入密封袋中保存。
以上就是几种茄子干的做法，不同的做法口感不同，可以根据个人口味选择。茄子干可以用来炒菜、做汤、拌面等，非常实用。希望大家喜欢。