家常茄子做法大全
茄子是一种非常常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种家常茄子的做法。
1. 烧茄子
烧茄子是一道非常家常的茄子做法，也是最简单的一种。做法如下：
1. 准备好茄子、葱、姜、蒜等食材。
2. 将茄子切成小块，葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
4. 放入茄子翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽等调味料。
5. 翻炒几分钟后，加入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右。
6. 最后撒上葱花即可。
2. 酱茄子
酱茄子是一道口感酸甜可口的茄子做法，做法如下：
1. 准备好茄子、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖等食材。
2. 将茄子切成小块，葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
4. 放入茄子翻炒，加入适量盐、鸡精等调味料。
5. 加入适量酱油、醋、糖调味，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
3. 煎茄子
煎茄子是一种简单易做的茄子做法，做法如下：
1. 准备好茄子、面粉、鸡蛋、盐、油等食材。
2. 将茄子切成小块，用盐腌制一段时间。
3. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 在另一个碗里加入适量面粉，加入适量水，搅拌均匀成面糊。
5. 将腌制好的茄子放入面糊中，均匀裹上面糊。
6. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子放入锅中，煎至两面金黄即可。
以上就是几种家常茄子的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的口感。