茄子怎么炒好吃又简单的做法视频
茄子是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它的口感柔软，味道鲜美。今天我们来介绍一道简单易做的茄子炒法——干煸茄子。
材料准备
1. 茄子：2个
2. 青椒：1个
3. 大蒜：适量
4. 姜片：适量
5. 辣椒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
步骤
1. 将茄子切成长条状，青椒切成小块。
2. 热锅凉油，将茄子放入锅中煸炒至变软。
3. 加入青椒、蒜、姜、辣椒翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐、糖继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的食用油，不断翻炒至茄子表面微微焦黄即可。
小贴士
1. 煸炒茄子时要用中小火，以免煸糊。
2. 煸炒茄子前，可以将茄子放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦味。
3. 加入适量的油，可以使茄子更加香脆。
4. 煸炒茄子时，可以加入少量的醋，可以去除茄子的腥味。
现在，让我们来看一下干煸茄子的视频教程：