茶叶蛋的做法最正宗的做法视频 上海茶叶蛋的做法视频

上海茶叶蛋的做法视频

茶叶蛋是中国传统的美食之一，既美味又营养。而上海茶叶蛋则是茶叶蛋中的佼佼者，其独特的口感和浓郁的香味深受广大食客的喜爱。下面我们为大家介绍上海茶叶蛋的最正宗的做法视频。

材料准备

在制作上海茶叶蛋之前，我们需要准备以下材料：

1. 鸡蛋12个
2. 茶叶50克
3. 八角2个
4. 桂皮1块
5. 花椒适量
6. 老抽适量
7. 盐适量

制作过程

下面是上海茶叶蛋的制作过程：

1. 先将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 将茶叶、八角、桂皮、花椒等调料放入锅中，加入适量的水，煮开后加入老抽和盐，煮10分钟。
3. 将茶叶汁过滤，取出调料，放入煮熟的鸡蛋中。
4. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火，煮2-3小时，期间不断翻动鸡蛋，让茶叶汁均匀渗透。
5. 将煮好的茶叶蛋捞出，用冷水浸泡，让蛋壳易于剥离。
6. 剥去蛋壳，上面可以看到茶叶蛋的纹路，非常漂亮。
7. 上海茶叶蛋就做好了，可以用来招待客人或者自己享用。

通过这个视频，我们可以轻松学会制作上海茶叶蛋，享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。