草莓粉蛋糕的做法视频
草莓粉蛋糕是夏季最受欢迎的甜点之一，它的外观粉嫩可爱，口感细腻柔软，味道清香甜美。下面我们来看一下草莓慕斯蛋糕的做法和材料。
材料
1. 蛋糕底
· 全蛋液 3个
· 细砂糖 50克
· 低粉 60克
· 玉米淀粉 15克
· 熟油 30克
2. 慕斯层
· 草莓 300克
· 糖粉 60克
· 吉利丁粉 8克
· 淡奶油 200克
· 鲜奶油 200克
3. 装饰
· 草莓 适量
· 薄荷叶 适量
步骤
1. 蛋糕底
① 把全蛋液和糖粉打发至蓬松。
② 加入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
③ 加入熟油，再次搅拌均匀。
④ 倒入模具中，用刮刀刮平表面。
⑤ 放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟左右，取出晾凉备用。
2. 慕斯层
① 将草莓去蒂洗净，切成小块，加入糖粉搅拌均匀，放置片刻。
② 将吉利丁粉加入适量的水中，膨胀后隔水加热至完全融化。
③ 将淡奶油和鲜奶油混合，打发至六成发。
④ 将草莓泥和吉利丁水混合，加入打发的奶油中，搅拌均匀。
3. 装饰
将草莓切成小块，放在蛋糕表面，再放上薄荷叶即可。
4. 成品
将慕斯层倒入已经冷却的蛋糕底中，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用。
5. 注意事项
① 蛋糕底的烤箱温度和时间根据自己的烤箱调整。
② 吉利丁粉需要提前泡发。
③ 慕斯层中的鲜奶油和淡奶油需要打发至六成发。
④ 装饰时可以根据自己的喜好添加水果和草莓酱等。
6. 结语
草莓粉蛋糕是一款美味可口的夏季甜点，它的制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松做出一款精美的草莓慕斯蛋糕。
7. 视频
以下是草莓粉蛋糕的做法视频，欢迎观看学习。