荠菜水饺馅的做法
荠菜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美。荠菜水饺是一道非常受欢迎的美食，下面我们来介绍一下荠菜水饺馅的做法。
材料准备
1. 荠菜 300克
2. 瘦肉末 200克
3. 香菇 50克
4. 青葱 50克
5. 姜末 10克
6. 食盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量
制作步骤
1. 荠菜洗净后切碎，香菇洗净去蒂切碎，青葱洗净切末。
2. 瘦肉末放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精和姜末，搅拌均匀。
3. 将荠菜、香菇、青葱和调好味的瘦肉末一起放入碗中，搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油，继续搅拌均匀。
5. 将荠菜水饺馅放入冰箱冷藏30分钟，让馅料更加入味。
6. 取出荠菜水饺馅，即可包入水饺皮中。
小贴士
1. 馅料中加入适量的食用油可以使馅料更加鲜嫩。
2. 包水饺时，要将馅料放在水饺皮中央，一定要将馅料包紧，不要有空气。
3. 包好的水饺可以放入冰箱冷冻保存，方便随时食用。