莲藕凉拌的做法大全视频
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。莲藕凉拌是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。下面介绍几种莲藕凉拌的做法。
凉拌莲藕的做法1
1. 将莲藕去皮切成丝，用清水浸泡5分钟，去除涩味。
2. 准备适量的葱姜蒜末、红辣椒丝、香菜叶。
3. 将莲藕丝放入开水中焯水1分钟，捞出放入冰水中浸泡5分钟。
4. 取一个碗，加入适量的醋、生抽、糖、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。
5. 将焯水后的莲藕丝捞出沥干水分，加入碗中，加入葱姜蒜末、红辣椒丝、香菜叶，搅拌均匀即可。
凉拌莲藕的做法2
1. 将莲藕去皮切成薄片，用清水浸泡5分钟，去除涩味。
2. 准备适量的葱姜蒜末、花生碎、香菜叶。
3. 将莲藕片放入开水中焯水1分钟，捞出放入冰水中浸泡5分钟。
4. 取一个碗，加入适量的醋、生抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、香油，搅拌均匀。
5. 将焯水后的莲藕片捞出沥干水分，加入碗中，加入葱姜蒜末、花生碎、香菜叶，搅拌均匀即可。
凉拌莲藕的做法3
1. 将莲藕去皮切成丝，用清水浸泡5分钟，去除涩味。
2. 准备适量的葱姜蒜末、芝麻、香菜叶。
3. 将莲藕丝放入开水中焯水1分钟，捞出放入冰水中浸泡5分钟。
4. 取一个碗，加入适量的醋、生抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀。
5. 将焯水后的莲藕丝捞出沥干水分，加入碗中，加入葱姜蒜末、芝麻、香菜叶，搅拌均匀即可。
以上是几种莲藕凉拌的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量。莲藕凉拌不仅美味，而且营养丰富，是夏季餐桌上的不错选择。