莲藕的做法大全家常菜菜谱
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。莲藕的味道清香可口，可以烹制成多种美味的家常菜。下面就为大家介绍几种莲藕的做法。
1. 红烧莲藕
材料：莲藕、猪肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
做法：
- 将莲藕去皮切成小块，猪肉切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、清水烧开，放入莲藕煮熟。
- 调味后收汁即可。
2. 莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、姜、枸杞、盐、清水。
做法：
- 将莲藕去皮切成小块，排骨洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色。
- 加入清水烧开，撇去浮沫，加入莲藕、枸杞，煮至莲藕熟烂。
- 加入盐调味即可。
3. 莲藕炒肉片
材料：莲藕、猪肉片、葱、姜、盐、料酒、酱油。
做法：
- 将莲藕去皮切成薄片，猪肉切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐翻炒均匀，加入莲藕翻炒至熟烂。
- 调味后出锅即可。