莲藕汤的做法大全家常
莲藕汤是一道营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很好的保健作用。下面就为大家介绍几种莲藕汤的做法。
1. 莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 排骨用开水焯水后捞出备用；
2. 莲藕去皮切块备用；
3. 锅中放入适量清水，加入姜片、料酒和排骨，大火煮沸后转小火煮30分钟；
4. 加入莲藕块，继续煮10分钟左右，加盐调味即可。
2. 莲藕猪骨汤
材料：莲藕、猪骨、红枣、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 猪骨用开水焯水后捞出备用；
2. 莲藕去皮切块，红枣洗净备用；
3. 锅中放入适量清水，加入姜片、料酒和猪骨，大火煮沸后转小火煮2小时；
4. 加入莲藕块和红枣，继续煮30分钟左右，加盐调味即可。
3. 莲藕鸡肉汤
材料：莲藕、鸡肉、枸杞、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 鸡肉焯水后捞出备用；
2. 莲藕去皮切块，枸杞洗净备用；
3. 锅中放入适量清水，加入姜片、料酒和鸡肉，大火煮沸后转小火煮1小时；
4. 加入莲藕块和枸杞，继续煮30分钟左右，加盐调味即可。
莲藕汤怎么做好吃窍门
1. 莲藕选用新鲜的，质地硬而有弹性的莲藕；
2. 煮莲藕汤时，可以加入一些姜片、料酒等调味料，这样可以去腥增香；
3. 煮莲藕汤时，可以先将肉类焯水，这样可以去除血水和杂质，使汤更清爽；
4. 煮莲藕汤时，可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值；
5. 煮莲藕汤时，可以使用高压锅，这样可以缩短烹饪时间，同时汤的口感也更加鲜美；
6. 煮莲藕汤时，可以在煮好的汤中加入一些醋，这样可以使汤更加爽口，去除腥味；
7. 煮莲藕汤时，可以在汤中加入适量的盐，但是不宜过多，以免影响健康。